Wijn van de maand!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

februari

  1. Castello Monaci Maru Negroamaro Salento

Ch. Martinolles Garriguet VV Limoux Rouge

Diep paarsrode kleur kleurt het glas. Een elegante en complexe geur van pruimen, zwarte- en rode bessen met verfijnde kruiden en houttoets. Het volle rijpe fruit in de smaak is zeer verleidelijk en worden ondersteund door aangename zachte tannines. De afdronk is lang en intens dankzij de houtrijping met tonen van mokka en vanille.

De wijnregio Limoux is gelegen in het westelijk gedeelte van de Languedoc net buiten het middeleeuwse stad Carcasonne. Het heeft een uniek microklimaat wat beïnvloed wordt door de koele wind van de Atlantische oceaan en het Mediterrane klimaat vanuit het binnenland.
De druivenstokken zijn aangeplant op dezelfde heuvels waar ook de monniken van St. Hilaire de wijngaarden bewerkten in 1531 voor de productie van ’s werelds eerste mousserende wijn.

Op de kalkrijke bodems variërend in hoogten van 200-600 meter worden de wijngaarden bewerkt met groot respect voor de natuur. Château Martinolles is aangesloten bij Terra Vitis, een organisatie dat wijngaarden controleert en certificeert volgens de regels van duurzame wijnbouw.

 

Incl. BTW: 8,95

Incl. BTW: 7,95

 

Lees hier KIM’S WIJN-SPIJS COMBINATIE